20 декабря в помещении Нотариальной палаты Краснодарского края, по инициативе президента палаты Черновой Галины, состоялся необычный сладкий мастер-класс по росписи новогодних пряников глазурью для детей.

На мероприятие приехало более двадцати детей из разных районов края.

По доброй традиции детей поприветствовали Дедушка Мороз и Снегурочка в роли, которых выступили нотариусы Бундин Евгений и Мазурова Екатерина. Дети с радостью рассказали новогодние стихотворения, и начался увлекательный творческий процесс.

Ребята получили возможность создать свой кулинарный шедевр и с огромным удовольствием расписывали пряники.

В ходе мероприятия мастер рассказал детям об истории возникновения имбирных пряников, о секретах создания глазури и росписи.

Аромат имбирного пряника - это не просто запах выпечки. Для миллионов людей по всему миру это запах Нового года и Рождества.

Так, в Россию почти забытая ныне традиция дарить пряники на Рождество пришла из Западной Европы в ХVIII веке. Но русский пряник существовал и раньше. Он хоть и имел схожую с европейским мягким имбирным пряником рецептуру, отличался от него консистенцией теста, соотношением меда, патоки и пряностей, а также наличием ржаной муки.

В нашем прянике испокон веку обязательно присутствовал имбирь. Приправы в тесто русского пряника всегда клали не жалея, да и само название медовой выпечки образовано от слова «пряность».

Русские пряники было принято печь не только под Рождество, но и на любые праздники, что делало эту выпечку одним из традиционных элементов праздничного стола. Раньше на Руси чуть ли не каждый город мог похвастаться собственным видом пряников, но сейчас наиболее известные из них делают в Туле – печатные и с обязательной начинкой из варенья.

Участники мастер-класса унесли с собой домой массу позитивных впечатлений и вкусные, красивые пряники.

Источник: https://23.notariat.ru/ru-ru/news/v-notarialnoj-palate-kraya-sostoyalsya-master-klass-po-rospisi-novogodnih-pryanikov-2512